土佐かつお丸

土佐かつお丸

 

三次市三良坂にある20席ほどのお店でしたが

土佐から仕入れたカツオを

ガラス越しに藁で炙る豪快さ

 

カツオのたたきを一口頬張ると藁の香りが鼻に抜けて

とても香ばしく美味しい

 

最後、少しだけご飯と

カツオと薬味を残し

そこに出汁をかけて

まるでひつまぶしのように食す

 

土佐に行った気分になれました。

 

#土佐かつお丸

#三次市三良坂町

#鰹の炙り

#鰹のたたき

#最後は茶漬け

#真田みつお